Harina Trigo Porta Susa - Tipo 00 - Saco 25Kg

Harina de trigo Porta Susa  - Tipo 00, obtenida de la molturación y el tamizado de los granos trigo blando sano y maduro, libre de sustancias extrañas e impurezas.

Utilizable para recetas con hidratación media (hasta el 60%) y masas con levadura de fermentación corta (de 3 a 8 horas fuera de la nevera). Los tiempos de fermentación dependen las condiciones ambientales y la cantidad de levadura empleada.

De granos seleccionados y con alto contenido proteico, mantiene y potencia todas las características del Triplozero, garantizando una mayor absorción y resistencia a la cocción.

Ideal para todas las preparaciones de pasta fresca inflada y rellena.

Presentación: Saco 25kg