Pasteurizador 70L Emulsionador - Icetech PST70

El pasteurizador Icetech PST 70 ha sido creado con una cuba ovalada de capacidad optimizada, lo que le convierte en una máquina ideal cuando el espacio es particularmente limitado.

Además destaca por contar con:

- Central de control electrónica. Presionando un solo botón es posible activar las fases de pasteurización (alta o baja). La máquina de forma totalmente automática calienta la mezcla, la enfría en el menor tiempo posible y la mantiene madurando a una temperatura constante de 4ºC.

- Emulsionador. Durante el ciclo de pasteurización, una vez alcanzado la temperatura óptima (+65°C aproximadamente), el proceso la emulsión comienza automáticamente. La mezcla es empujada a máxima velocidad a través de los pequeños agujeros de la jaula de emulsión, resultando una mezcla homogénea de todas sus micropartículas.

Características generales:

- Gracias a la nueva tarjeta electrónica el operador puede programar y variar la velocidad del emulsionador a varias temperaturas, obteniendo así una base de helado perfectamente emulsionada.
- Tecnología "modular" a control emulsión con ´inverter´
- Enfriamiento y calentamiento con sistema ´baño maría´ con glicol líquido
- Tiempos de enfriamiento y calentamiento reducidos
- Consumos de agua y corriente reducidos
- Absoluto respeto de las más severas normas higiénico sanitarias

Características técnicas:

- Alta pasteurización: +85°C
- Baja pasteurización: +65°C
- Enfriamiento maduración: +4°C
- Capacidad min/max: 30-70 Litros
- Potencia absorbida máx: 6,5 kW
- Características: eléctricas: 400V 50 Hz 3 Ph
- Condensación: Agua
- Gas refrigerante: R 452 A
- Dimensiones: 410x955x1080mm
- Peso: 200kg